您当前的位置:买广东11选5的技巧  >  要闻 资讯热线:[028]85327597 QQ:2120302214
春笋,与妈妈的味道
买广东11选5的技巧http://www.买广东11选5的技巧 www.ostop.com.cn 】 【 2018-03-21 11:41 】 【来源:华西都市报 】
推荐阅读
本文来源:http://www.ostop.com.cn/a/www.itaiwannews.cn/

买广东11选5的技巧 www.ostop.com.cn,    而他则自己说,“我一直坚守一个原则,那就是要区分什么时候应该发出声音,什么时候该默默在幕后处理。尽管距离今年春节还有20天,但长三角地区去往云贵川方向的客流提前涌动。

  春分到,竹笋俏。每年春分前后,老屋后面的竹林里都会长出好多竹笋。

  父亲说竹笋太过茂密会影响竹子生长,便挖回笋子做菜。我嫌笋子味涩,怕吃。母亲笑着说,竹笋富含植物蛋白及维生素,有调理阳气,滋补阴血,护肝解困的功能,只要烹饪得好,怎么会有涩味呢?相信老妈的厨艺啦!

  新鲜的竹笋去壳后,能看见鲜嫩泛白的笋肉,切成笋片在滚水中漂一会儿捞出,就可以炒来吃或凉拌。春笋是一种提鲜的食物,有“百搭”之称,除单独作菜外,还可以同任何一种肉类食物进行烹饪。母亲为了调动我的胃口,每天将春笋与不同的菜肴搭配,不仅吃不出笋子的涩味,而且清香滑嫩,美味爽口。

  为了感恩母亲,我从网上学会了干煸竹笋、酸笋螺肉的制作方法,做给父母吃,他们吃后都赞不绝口。后来我从书上得知,笋菜自古就是一道美味佳肴。宋代苏轼说:长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。在唐代,鲜嫩竹笋深受大众喜爱,原本砍柴的山夫都改行挖笋去集市上售卖。大诗人白居易的《食笋诗》这样写道:此处乃竹乡,春笋满山谷。山夫折盈把,把来早市鬻。可见笋菜自古以来就深得人们青睐。

  春笋与冬笋有别,冬笋生于冬季,待出土时已显老,唯有笋尖鲜嫩。而春笋,各个部位都可进行分档食用,虽口感不一,但味道同鲜。最嫩的笋尖可以用水焯一下凉拌,原汁原味,清淡宜人;春笋中部可以切成笋片单独爆炒或搭配肉类拌炒,脆嫩爽口,唇齿留香;粗糙部分是靠近根部的笋头,可以切成笋块,与猪脚、鸡肋等肉类一起炖制或煲汤,缕缕笋香随氤氲的热气从锅盖缝隙处飘散出来,令人嘴唇吧嗒,直咽口水。

  由于常吃春笋,我了解食笋的好处也越来越多。阳春三月,气温回暖,“春困”之患侵扰人们,若能多食富含粗纤维的春笋不仅对肠胃蠕动有很好的效果,还能加快人体的新陈代谢,有助于降肝火,护脾胃,使人戒急戒燥,心神安宁。

  “冬吃萝卜春吃笋,冷暖季节有精神。”这句农谚是老百姓千百年来的经验沉淀所成。春笋虽涩,只要正确烹制,同样味美鲜香,食后有益身心。(刘刚)

  原标题:买广东11选5的技巧春笋,与妈妈的味道

编辑:李孟秋

资讯热线:[028]85327597 QQ:2120302214
买广东11选5的技巧分享按钮
相关新闻
小说 小说 小说 小说 小说 小说
小说 小说 小说 小说 小说 小说
小说 小说 小说 小说 小说 小说
重庆时时彩开彩直播果 北京pk10技巧5码选位置 可以看篮球指数的软件 初学者乒乓球怎么发球 重庆时时彩必中计划
上海福彩今天快三开奖 重庆老时时彩彩开奖360 上海十一选五走势图360 内蒙古体彩 北京赛车pk10大小走势图