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成都市新一期食品安全监督抽检和评价性抽检结果通报
食品安全总体形势持续稳定向好
2018-05-09 11:43 来源:成都日报
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  本报讯 (记者 王静宇) 昨日,记者从市食药监局了解到,在该局发布的成都市2018年度第一期食品安全监督抽检和评价性抽检结果通报中,包含食用农产品、肉制品、食用油、油脂及其制品、乳制品、饮料、速冻食品、餐饮食品等12类共1125批次食品安全监督抽检结果。其中,监督抽检586批,不合格样品55批,问题发现率为9.39%;评价性抽检539批,合格样品527批,合格率为97.77%,食品安全总体形势持续稳定向好。

  据市食药监局相关负责人介绍,监督抽检是指以问题为导向,以公众消费量大和近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大的食品为重点。通过一次具体监督抽检不合格样品数与所抽样品总数之比,即问题发现率,倒逼生产经营主体提高食品安全风险防控自觉性和工艺水平,倒逼监管主体加大严查重处力度,震慑食品安全违法犯罪。

  而评价性抽检则是指通过分层随机抽样等数理统计抽样方法,确定一个或几个种类,一个或几个区域,一个或多个检验项目,科学测算能代表目标样本总体特征的抽样数量,对食品安全合格率进行评价的抽样检验。分布均匀、数量足够的局部评价性抽检,通过数理统计计算与分析,能客观分析整体与全域食品安全总体(合格率)水平。

  监督抽检问题发现率与评价性抽检合格率两者相辅相成,但分属对不同样本进行的不同功能性评价,两者没有数学意义上的对应关系。换言之,某次监督抽检问题发现率为20%,不能简单认为全域食品总体合格率为80%。实践证明,从2014年起,我市每年近6万批次食品安全抽检监测的结果,经数理统计计算分析和评价性抽检结果的检验,食品安全总体合格率长年保持在98%左右,食品安全总体形势持续稳定向好发展。

  据悉,对抽检中发现的不合格产品,我市生产经营场所所在地食药监部门按照规定,已责令企业及时采取下架、召回等相关措施,并依法开展立案调查和行政处罚等核查处置工作。标称外地生产的不合格产品信息已通报当地食品药品监督管理部门。

  原标题:食品安全总体形势持续稳定向好

[编辑:李孟秋]
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